减肥可以吃腊肉吗

减肥期间建议少吃或不吃腊肉，腊肉蛋白质含量丰富，但脂肪含量很高，每100克含有629千卡热量。减肥的根本原则是减少能量物质摄入总量，对肉类食品而言，其所含的蛋白质和脂肪都会起到供能作用，所以要限能必须要限量食用，单日摄入肉类食物总量不要超过100克，海鲜肉食、去皮禽肉优先选择，红瘦肉可食，但要严格限量。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间。腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒，是口感很好的一道菜肴，常在冬季腊月制作，所以叫做腊肉。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

腊肉中含有亚硝酸盐类物质威胁人类健康，摄入越多，风险越大。且本身含盐量比较多，食用会增加高血压等问题发生风险。